Unsere Speisekarte

VORSPEISEN MIT MEERESFRÜCHTEN

  • Vegetarische Vorspeisen

  • Süß-sauer marinierte Sardinen und Scampi Tradizione veneta

  • Gemischte marinierte Fischvorspeise

    Marinadenauswahl: Carpaccio, Tatar und Krebstiere

  • Sautierte Mies- und Teppichmuscheln

    Lokale Muscheln in einer Tasse

  • Oktopus-Salat

    Einheimischer Krakensalat mit Kirschtomaten, Rucola und Bohnen

  • Thunfisch-Tartar mit Limette und Orange

    Thunfischtatar mit Limetten- und Orangengeschmack

VORSPEISEN

  • “Mittelmeer” Caprese-Salat

    Kampanischer Mozzarella mit Tomaten, gewürzt mit Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit Oregano.
  • Vegetarische Vorspeisen Vegetarier

    Venedig ist zu jeder Jahreszeit schön. Im Barbacani Restaurant servieren wir nur saisonales Gemüse. Hier finden Sie den richtigen Ort für diesen einzigartigen Ort.
  • Gemischte Aufschnittplatte

    Gemischter Aufschnitt und Käse direkt von Bauernhöfen und Molkereien null Kilometer mit Taggiasca Oliven und Gemüse

  • Rinderschinken mit Rucola und Grana Padano-Kaese

    Bresaola mit Rucolasalat und Grana Padano 24 Monate
  • Parma-Schinken mit Bffelmozzarella

    Parma-Schinken mit Bffelmozzarella

ERSTE GÄNGE MIT MEERESFRÜCHTEN

  • Spaghetti mit Tintenfischtinte

    Spaghetti mit Tintenfischtinte

  • Kleine Knödel mit Garnelen und Zucchini

    Kleine Knödel mit Garnelen und Zucchini

  • Risotto mit Meeresfrüchten und Gemüse

    Risotto mit Meeresfrüchten und Gemüse für ein Minimum von 2 Personen

  • Bigoli mit Sardellensauce Venezianische Tradition

  • Spaghetti mit Venusmuscheln

    Typischer italienischer Meeresfrüchteteller mit lokalen Muscheln

  • Fischsuppe Traditionelle venezianische

    Reichhaltige venezianische Fischsuppe mit gerösteten Croutons.

ERSTE GÄNGE

  • Gnocchi Gorgonzola-Kaese und Rucola

    Kleine Kartoffelknödel mit Gorgonzola-Kaese und Rucolasauche

  • Tagliatelle Bolognese

    Tagliatelle mit Rindfleisch-Ragout Sauce

  • Trofie Nudeln mit Pesto, Grüne Bohnen, Walnüsse und Pecorino

    Exquisite traditionelle italienische Küche

  • Spaghetti mit Tomatensauce

    Exquisite traditionelle italienische Küche

  • Gemüsesuppe Vegetariano

    Ein delikates Gemüsegericht für alle Jahreszeiten.

SUPPEN

  • Gemüsesuppe Vegetariano

    Ein delikates Gemüsegericht für alle Jahreszeiten.

  • Fischsuppe Traditionelle venezianische

    Reichhaltige venezianische Fischsuppe mit gerösteten Croutons.

ZWEITE GÄNGE

  • Schnitzel in Zitronen- oder Marsalasauce

    Kalbschnitzel in Zitronen- oder in Marsalasauce

     

    Marsala ist ein in Sizilien hergestellter Likörwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

  • Lammkoteletts mit Polenta

    Lammkoteletts mit Mais Polenta

  • Rindersgeschnetzeltes in grüner Pfeffersauce

    Rindersgeschnetzeltes in grüner Pfeffersauce

  • Rinderfilet vom Grill

    Gegrilltes Rinderfilet

ZWEITE GÄNGE MIT MEERESFRÜCHTEN

  • Gemischter Fischteller vom Grill

    Gemischter Fischteller vom Grill (min. 2 Personen)

  • Gegrillter Fisch des Tages

    Fangfrischer Fisch des Tages vom Grill

  • Gegrillte Calamari mit Marktsalat und gerösteten Pinienkernen

    Gegrillte Calamari mit frischem Marktsalat und gerösteten Pinienkernen

  • Gemischte fritierte Fische

    Gemischte fritierte Fische

  • Im Ofen gebratenes Doradefilet mit Oliven, Kapern und Kartoffeln

    Im  Ofen gebratenes Doradefilet mit Oliven, Kapern und Kartoffeln

  • Tintenfisch mit Polenta

    Tintenfisch in schwarzer Sauce mit gegrillter Polenta

BEILAGEN

  • Gemüse je nach Saison

    Was wir anbieten, ist Saisonalität. Null Kilometer Gemüse.

  • Rosmarinkartoffeln

    Ofenkartoffeln mit Rosmarin, die perfekte Beilage für alles.

  • Pommes Frites

    Patate novelle con buccia fritte in olio di semi

  • Gemischter Salat Gemüse der Saison

    Salat und saisonales Gemüse nach Belieben würzen.

SALADS

  • Vegetarische Vorspeisen Vegetarier

    Venedig ist zu jeder Jahreszeit schön. Im Barbacani Restaurant servieren wir nur saisonales Gemüse. Hier finden Sie den richtigen Ort für diesen einzigartigen Ort.
  • Gemüse je nach Saison

    Was wir anbieten, ist Saisonalität. Null Kilometer Gemüse.

  • Gemischter Salat Gemüse der Saison

    Salat und saisonales Gemüse nach Belieben würzen.

DESSERTS

  • Tiramisù

    Traditionelle venezianische Nachspeise

  • Käsekuchen mit Karamell

    Käsekuchen mit Karamell

  • Panna Cotta mit Karamell

    Panna Cotta mit Karamell

  • Schokoladenkuchen

    Schokoladenkuchen auf Basis von Kakaokeksen

GEFROREN UND HALBGEFROREN

  • Kaffee-semifreddo mit Warm Kaffee

    Halbgefrorenes Kaffee-Mouse mit warmen Kaffee

  • Eistrüffel mit Kakao

    Klassisches schwarzes Eistrüffel mit Kakao