Menu À La Cart
una cucina emozionale
Il nostro Ristorante offre un menù della tipica cucina veneziana. Il fiore all’occhiello è senza dubbio la pasta fresca che viene servita assieme a sughi saporiti e imperdibili! Ti verrà senz’altro voglia di chiedere il… bis!
Lasciati dello spazio per provare anche i dolci e i semifreddi, ne rimarrai stupito per la creatività e la loro golosità. Buon appetito!
antipasti
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Gran Piatto di Pesce alla Barbacani
28 €Selezione di pesci assortiti dell’Adriatico caldi e freddi
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Saltata dell'Adriatico
18 €Sautè di cozze e caparozzoli all’aglio, olio e prezzemolo, sfumato al vino bianco
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Culatello di Zibello e melone
23 €Culatello DOP stagionato 12 mesi e mezzelune di melone Cantalupo
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Carpaccio di Fassona Piemontese al limone in salsa Bernese
23 €Carpaccio di controfiletto di manzo aromatizzato con olio al limone in salsa del Bernese
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Caprese Mediterranea con Salsa al Basilico
18 €Caprese classica italiana con salsa al basilico
primi piatti
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Spaghetti Laguna ai caparozzoli
19 €Spaghettoni ai caparozzoli veneziani risottati all’aglio e prezzemolo, sfumati al vino bianco
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Trofie al pesto
18 €Trofie al pesto fatto in casa con basilico di Sant’Erasmo e pinoli
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Risotto alle punte di asparagi e gamberi
22 €Risotto alle punte di asparagi e gamberi sfumato al Cognac e vino bianco
Pasta HomeMade
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Tagliolini all'astice alla mediterranea
39 €Tagliolini tirati al mattarello con astice rosolato all’aglio, olio EVO Frantoio Pignatelli e basilico, sfumato al cognac e vino bianco
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Tagliatelle al ragù di filetto di manzo
19 €Tagliatelle tirate a mano al ragù di filetto di manzo
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Rigatoni total black al nero di seppia
23 €Rigatoni fatti in casa al nero di seppia con julienne di seppie e pomodorini confit
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Ravioloni ricotta e spinaci, al burro e salvia
23 €Ravioloni di pasta fresca fatti a mano ripieni di ricotta, spinaci, spadellati al burro e salvia
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Ravioloni ripieni al salmone, olive taggiasche e aneto
25 €Pasta fresca fatta a mano ripiena di salmone fresco affumicato, olive taggiasche e aneto in salsa di pomodoro
secondi piatti
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Frittura di paranza con salsa Tartara
29 €Gran piatto di fritto misto di paranza accompagnato da salsa Tartara fatta in casa
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Orata o branzino alla griglia
32 €Orata o branzino alla griglia (pescato del giorno)
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Grigliata mista di pesce dello Chef (minimo 2 persone)
cad. 42 €Grigliata mista di pesce fresco del giorno
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Scampi selezionati alla griglia
32 €Scampi selezionati alla griglia aromatizzati con salsa al limone e prezzemolo
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Filetto di manzo argentino alle due cotture
39 €Filetto di manzo argentino allevato al pascolo alla griglia o in padella al pepe verde
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Fegato di Vitello alla Veneziana con Polenta
23 €Fegato di vitello alla veneziana con polenta croccante
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Chateaubriand in salsa Bernese (min 2 persone)
77 €Filetto di manzo alla Chateaubriand con salsa Bernese guarnito da verdure grigliate di stagione
dessert
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La proposta dello Chef Tonino
9 €Ogni giorno lo Chef prepara una selezione di dolci per gli ospiti del Ristorante
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Panna cotta ai tre gusti
9 €A scelta: caramello, frutti di bosco, cioccolato fondente
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Cheesecake ai tre gusti
12 €A scelta: caramello, frutti di bosco, cioccolato
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Tiramisù alla Ai Barbacani
10 €Lo Chef propone la versione originale del suo Tiramisù
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Tortino cioccogelato
18 €Tortino al cioccolato extra fondente con cuore caldo e gelato alla vaniglia
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Tartufo nero classico
12 €Tartufo nero al cioccolato fondente
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Semifreddo affogato al caffè
11 €Semifreddo al caffè 100% miscela arabica